MENU DU JEUDI 25 DECEMBRE 2008 et DU JEUDI 01 JANVIER 2009

Menu à 47 €
apéritif et cafés compris
Boissons en sus

Amuse Bouche

Foie gras canard
Croustillant de pain d'épices

Filet de Bécasse de la Mer(Rouget)
Fondue d'endives beurre vanillé

Tresse d'agneau
Légumes braisés à l'ancienne

Verrine Exotique
accompagnée de mignardises





MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE


Menu à 135 €
Champagne Brut Taittinger Blanc ou Rosé ou Cocktail Maison
Les vins sont proposés au verre, à la bouteille ou demie, ou tout au champagne

Trilogie de mise en bouche

Foie Gras de Canard Poire Confite aux Epices

Rosace de Saint-Jacques sur Caviar d'Aubergines beurre citronné

Bouché à la Royale

pavé de bison Lit de cèpes Légumes de saison

Douceur du Nouvel an aux griottes

Gourmandises de fromages

Soupière de Fruits Frais Crème Légère

Cafés et Mignardises


AUBERGE DE BRECA
Bréca
44 410 Saint-Lyphard
Tél: 02 40 91 41 42