DES COURS DE CUISINE POUR LES GRANDS ET LES PETITS !!!

Par Acanthe, jeudi 26 février 2009 à 16:09 :: Actualités :: #196 :: rss



L'APARTE : TRAITEUR-ORGANISATION DE RECEPTIONS-COCKTAILS EVENEMENTIELS-CHEF A DOMICILE / APERITIFS DINATOIRE
COURS DE CUISINE ADULTE

TRIO DE VERRINES DE DESSERTS LE 03/03/09 35 DE 18H30 A 19H30 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LES SAMOUSSAS POUR APÉRITIF LE 10/03/09 35 DE 18H30 A 19H30 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LES NEMS DE CREVETTES ET NEMS DE CHÈVRE LE 17/03/09 35 DE 18H30 A 19H45 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LES SUSHI ET MAKI LE 24/03/09 35 DE 18H30 A 20H00 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LE TARTARE DE POISSON DU JOUR ET HUÃŽTRES LE 31/03/09 35 DE 18H30 19H30 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LES COQUILLES SAINT JACQUES LUTÉES A LA VANILLE LE 07/04/09 35 DE 18H30 A 19H30 A EMPORTER POUR 2 PERS.
LE TRIO DE VERRINES APÉRITIF LE 28/04/09 35 DE 18H30 A 19H30 A EMPORTER POUR 2 PERS.


COURS DE CUISINE ENFANT(a partir de 5 ans)

LE CRUMBLE DE PETIT LU LE 07/03/09 28 DE 14H30 A 16H00 A EMPORTER
LES VERRINES DE DESSERTS LE 14/03/09 28 DE 14H30 A 16H00 A EMPORTER
LES PALMITOS EN TROIS FAÇONS LE 21/03/09 DE 14H30 A 15H30 A EMPORTER
LA TARTE AUX POMME ET RHUBARBE LE 28/03/09 DE 14H30 A 15H30 A EMPORTER
LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET CARAMEL LE 04/04/09 DE 14H30 A 15H45 A EMPORTER
LES APEROS RIGOLOS LE 18/04/09 DE 14H30 A 16H00 A EMPORTER
MOELLEUX AU CHOCOLAT LE 25/04/09 DE 14H30 A 16H00 A EMPORTER




L'APARTE
4, RUE MAUPERTHUIS
44510 LE POULIGUEN
lapart-creat@orange.fr
TEL: 02 40 42 31 97

aucun commentaire :: aucun trackback

L'OUVERTURE DE L'AVENUE !!!!!!

Par Acanthe, mardi 17 février 2009 à 15:26 :: Actualités :: #195 :: rss



L'AVENUE à ouvert le 05/02/2009, un nouveau cadre, une nouvelle carte vous attendent.
SUSHIS, PIZZAS, SALADES, VIANDES et POISSONS.
AMBIANCE LOUNGE






L'AVENUE 20, Bis Avenue PAVIE
44 500 LA BAULE


Tél : 02 40 23 00 00

aucun commentaire :: aucun trackback

Saint-Valentin 2009 au SEASON'S

Par Acanthe, jeudi 12 février 2009 à 15:19 :: Produits :: #194 :: rss


Menu disponible du jeudi 12 au Dimanche 15 Février
Menu 38 €/personne (hors boisson)

Tartare de Saint-Jacques au jus de Truffes
ou
Foie Gras de Canard poêlé aux raisins
≈≈≈
Demi pigeonneau rôti au four, pommes écrasées aux Cèpes, jus au thym
ou
Bar de Ligne en croûte de pomme de Terre, Fricassée de Champignons des bois
≈≈≈
Le Coeur au Chocolat mi-cuit, Minestrone de Mangue ≈≈≈
RÉSERVATION: 02.40.60.71.68 Avenue du Jardin Public – Esplanade Benoît
LA BAULE

aucun commentaire :: aucun trackback

"LE CAFE JULES" fête les amoureux

Par Acanthe, jeudi 12 février 2009 à 15:01 :: Saint Valentin :: #193 :: rss



Menu de la Saint-Valentin – Le 14 Février 2009

En entrée

Pommes d’Amour au foie gras de canard, chutney de mangues et de mûres au jus acidulé

Ou

Ravioles de langoustines au coulis de crustacés et au beurre de ciboulette à la vanille bourbon


En plat

Carré d’Agneau caramélisé aux poires Pommes paillassons

Ou

Gigotin de lotte rôti au thym et au miel Ecrasé de vitelottes


En dessert

A chacun son soufflé glacé Grand frisson mentholé pour lui Framboises parfumées au gingembre pour elle


38 €
Réservation 02 40 42 31 79

aucun commentaire :: aucun trackback

POUR LA SAINT-VALENTIN, LA BAULE VOIT LA VIE EN ROSE !!!

Par Acanthe, jeudi 12 février 2009 à 10:30 :: Actualités :: #192 :: rss



La fête des amoureux et de la gourmandise est le meilleur moment pour s'offrir des moments délicieux à LA BAULE.
Un week-end, une cure de thalasso, la réservation d'une bonne table, labaulegourmande.com et labauleprivileges.com
sont à votre disposition pour vous permettre de faire le meilleur choix.

aucun commentaire :: aucun trackback

LA BAULE SE REVEILLE SOUS LA NEIGE !!!!!!!

Par Acanthe, mardi 3 février 2009 à 10:22 :: Actualités :: #191 :: rss



aucun commentaire :: aucun trackback

ACANTHE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ANNEE 2009

Par Acanthe, mardi 23 décembre 2008 à 16:11 :: Réveillons à La Baule :: #189 :: rss

La Baule Gourmande vous souhaite une année … gourmande, bien entendu.
Tous nos vœux pour 2009, nous sommes heureux de passer cette nouvelle année
en votre compagnie sur notre blog .

aucun commentaire :: aucun trackback

Réveillons de la Saint-Sylvestre à LA BARBADE

Par Acanthe, lundi 22 décembre 2008 à 17:50 :: Réveillons à La Baule :: #188 :: rss



Menu à 150 € avec DJ
Coupe de champagne et ses mise en bouche

1/2 Homard surprise dans sa carapace

Foie gras poêlé sur rosace de Saint-Jacques
aux senteurs de truffe blanche

Dos de Bar de Ligne, Croustillant de Champignons des Bois
et son beurre de vin de Bordeaux

Buffet de Fromages et Mesclun

Omelette Norvegienne flambée au Grand-Marnier

1/2 Bouteille de Vin "Agneau Rotschild"


LA BARBADE
PLAGE Bd René DUBOIS
44 500 LA BAULE
RESERVATION : 02 40 42 01 01
labarbadelabaule@wanadoo.fr

aucun commentaire :: aucun trackback

le CAFE BOUILLU vous acceuille pour les fêtes de fin d'année...Noël et Réveillon...

Par Acanthe, lundi 22 décembre 2008 à 17:36 :: Réveillons à La Baule :: #187 :: rss



Menu de Noël à 45 €

Foie gras mi-cuit maison sur toast de pain
d'épices et son chutney de figues

Suprême de chapon et ses marrons de Noël

Camembert rôti au miel et son mesclun

Trilogie de religieuses



Menu de Réveillon de Nouvel An à 110 €
Bubbles's Night Animé par DJ Greg
Amuses Bouche

Foie gras mi-cuit maison sur toast de pain
d'épices et son chutney de figues

Saint-Jacques Yakitori en brochette
Risotto de Champignons

Filet de boeuf en brioche
Sauce aux morilles et frite de polenta

Croustillant de curé Nantais dans son jardin de mâche

Déclinaison au trois chocolats

Café et ses mignardises maison


LE CAFE BOUILLU
22-24 place du Maréchal LECLERC
44 500 LA BAULE
RESERVATIONS : 02 40 23 14 14

aucun commentaire :: aucun trackback

Retrouvez le VRAI FONDANT BAULOIS au marché autour d'un chocolat chaud, et surtout n' oubliez pas l' incontournable bûche fondante pour vos fêtes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par Acanthe, lundi 22 décembre 2008 à 16:24 :: Réveillons à La Baule :: #186 :: rss



Le VRAI FONDANT BAULOIS vous attend à Noël autour d'un chocolat chaud et plein de nouvelles GOURMANDISES


Dans l'allée qui fait face à la Phramacie.

Toute l'équipe du Vrai FONDANT BAULOIS vous remercie pour votre fidélité
et vous souhaite de très joyeuses fêtes.




Stéphane & Marie-Sophie BOULLIER L.G.C 35 bis avenue Joliot Curie 44500 LA BAULE
Tél / Fax : 02 40 61 66 73 infos@lefondantbaulois.com
http://www.lefondantbaulois.com

aucun commentaire :: aucun trackback

Noël ....Nouvel An LA CROISETTE vous accueille pour les fêtes

Par Acanthe, vendredi 19 décembre 2008 à 17:06 :: Réveillons à La Baule :: #185 :: rss


Menu de Noël à 45 € >
Noix de Pétoncles à la Provençale
Amuse Bouche dans sa Coquille

Autour d'un Foie Gras
Mi-Cuit aux Langoustines ,en Crème
Brûlée aux Cèpes,
en Capuccino Parfumé à la Truffe

OU

Raviole de Homard au Basilic Thaï
Gingembre Frit et sa Bisque Emulsionnée

Médaillons de Dinde Truffée
Sauce Parfumée et Mille-feuilles aux Senteurs des Bois

Soufflé Chaud Caramel
au Beurre Salé de Guérande, et sa Glace




Menu de la Saint-Sylvestre à 58,50 €
Noix de Pétoncles à la Provençale
Amuse Bouche dans sa Coquille

Autour d'un Foie Gras
 Mi Cuit aux Langoustines, en crème
Brûlée aux Cèpes, en Capuccino Parfumé à la Truffe

Raviole de Homard au Basilic Thaï
Gingembre Frit et sa Bisque Emulsionnée

Filet mignon de Biche comme une Bûche
aux Myrtilles et Girolles,
Mille-feuilles aux Senteurs des Bois

St Maure de Touraine, Miel et Pain d'Epice
et sa Salade de Mâche

Soufflé Chaud Caramel au Beurre Salé de Guérande
et sa Glace


LA CROISETTE
31, place du Maréchal LECLERC
44 500 LA BAULE
Tél : 02 40 60 73 00

aucun commentaire :: aucun trackback

Dîner Dansant de la Saint-Sylvestre à LA MAISON BLANCHE

Par Acanthe, vendredi 19 décembre 2008 à 15:31 :: Réveillons à La Baule :: #184 :: rss


Menu à 90 € sans les vins
Cocktail de Bienvenue

Crépinette de Langoustine rôtie aux Germes de Légumes
Emultion de Roquette

Foie Gras chaud de canard "Sud Ouest"
Pain d'Epices tiède
Jus court corsé, Figue noire doucement confite

Saint-Jacques aux Algues à la Plancha
Capuccino de Potimarron

Effervescence d'Epices glacés

Rosace de Filet d'Agneau façon Chevreuil
Panais caramélisé à l'huile de Noisette

Dôme Passion coeur de Mangue
Un Coulis tiède de Chocolat à la Fève de Tonka

Au Café des Délices.

Une Coupe de Champagne vous sera offerte aux douze coups de Minuit.


LA MAISON BLANCHE Restaurant-Bar-Lounge
20, bis avenue Pavie
Réservation : 02 40 35 23 22

aucun commentaire :: aucun trackback

PASSEZ LES FETES EN BRIERE !!!!! L'Auberge de Bréca vous accueille le 25 et le 31 Décembre 2008

Par Acanthe, jeudi 18 décembre 2008 à 15:43 :: Réveillons à La Baule :: #183 :: rss


MENU DU JEUDI 25 DECEMBRE 2008 et DU JEUDI 01 JANVIER 2009

Menu à 47 €
 apéritif et cafés compris
Boissons en sus

Amuse Bouche

Foie gras canard
Croustillant de pain d'épices

Filet de Bécasse de la Mer(Rouget)
Fondue d'endives beurre vanillé

Tresse d'agneau
Légumes braisés à l'ancienne

Verrine Exotique
accompagnée de mignardises





MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE


Menu à 135 €
Champagne Brut Taittinger Blanc ou Rosé ou Cocktail Maison
Les vins sont proposés au verre, à la bouteille ou demie, ou tout au champagne

Trilogie de mise en bouche

Foie Gras de Canard Poire Confite aux Epices

Rosace de Saint-Jacques sur Caviar d'Aubergines beurre citronné

Bouché à la Royale

pavé de bison Lit de cèpes Légumes de saison

Douceur du Nouvel an aux griottes

Gourmandises de fromages

Soupière de Fruits Frais Crème Légère

Cafés et Mignardises


AUBERGE DE BRECA
Bréca
44 410 Saint-Lyphard
Tél: 02 40 91 41 42

aucun commentaire :: aucun trackback

CHRISTOPHE DROUILLET : LE CHEF A DOMICILE

Par Acanthe, jeudi 18 décembre 2008 à 15:02 :: Réveillons à La Baule :: #182 :: rss

Composez votre menu livré à domicile du 20 décembre 2008 au 15 janvier 2009

 Menu à 32 euro

Mise en bouche

Crème de moules au curry vert de Thaïlande
Tartare de saumon fumé et cabillaud au basilic
Roulade de jambon de Parme et foie gras

Entrée

Marbré de foie gras et jeunes poireaux
Ou
Tartare de chair de crabe et saumon ,mousse d’avocat au wasabi
Ou
Soupière de homard au curry vert de Thaïlande (suppl 7 euro)

Poisson

Coquille Saint Jacques lutée aux saveurs de truffe
Ou
Dos de Lieu rôti à la fleur de sel de Guérande, mousseline de légumes vert
Ou
Filet de Turbo rôti au thym citronné ,cœur d’artichaut
Et caviar d’aubergines (suppl 7 euro)

Viande


Filet de Canard croustillant au miel de bruyère et arômes d’Asie ,galette de pomme de terre à la coriandre
Ou
Tournedos de Biche grand veneur et poivre de Sichuan ,mousseline de céleri
Ou
Suprême de Pintadeau au truffes , craquant de pommes de terre ( suppl 7 euro)

Fromage

Nem de chèvre au miel de bruyère et menthe fraîche
Ou
Aumônière de Saint Marcellin et pomme cannelle à l’estragon
Ou
Fourme d’Ambert et sa poire au vin épicé


Pour d’autres propositions de menu, cocktail ou buffet
Contactez nous au 06 10 62 42 84
Ou
Visitez notre sîte www.lechefadomicile.com

aucun commentaire :: aucun trackback

LE RESTAURANT CAFE JULES FETE LA SAINT SYLVESTRE

Par Acanthe, jeudi 18 décembre 2008 à 14:35 :: Réveillons à La Baule :: #181 :: rss

Amuse bouche

Cappuccino de langoustines accompagné de son sablé breton au sel de Guérande

En entrée

Medley de foie gras
 Mi cuit de foie gras au Pineau des Charentes
Crème brûlée de foie gras au cassis et fruits secs

ou

Variation autour de l'océan

Huître en gelée de pomme Granny Smith
Duo de noix de Saint-Jacques à la plancha et crème de petits pois
Thon rouge laqué aux épices et fruits de la passion

Sorbet litchi frappé au saké

En plat
Dos de bar de ligne sur sa peau croustillante parfumé à la vanille
Vinaigrette de coquillages
Fantaisie de légumes oubliés

ou

Pièce de boeuf Angus d'Aberdeen sauce poivrade au chocolat
Cannelloni de pommes de terre
Poêlée de champignons des bois

En dessert

Soufflé mandarine, fodant au chocolat, et bûche café griotte le tout façon tiramisu

Mignardises

Ambiance Musicale

52 €


RESERVATION : 02 40 42 31 79

aucun commentaire :: aucun trackback